Weindetails

Information zu Lage und Boden

Die Lage liegt am Fuße des Galgenbergs und zeichnet sich durch einem feinem Lössboden mit Sand- und Lehmeinschlüssen aus.

Information zum Ausbau

Reifes Traubenmaterial wurde sehr selektiv, schonend geerntet. Nach kurzer Maischestandzeit von 4 Stunden wurden die Trauben gepresst und der frische Saft im Stahl vergoren. Feinhefelagerung bis Mitte Januar, danach Flaschenfüllung Anfang Februar 2017

Geruch

sehr feiner Duft nach Kräutern, frischem Heu und leichter Exotik. frische Äpfeln und leichter Zitrusnoten runden den Duft ab.

Geschmack

saftige längliche Struktur am Gaumen, lebendige Frucht mit gelben Äpfeln und zarten Heunoten, reifes Obst kombiniert mit einer sehr feinen ziselierten Säure und charmantem Restzucker zeigen diesen Welschriesling in seiner vollen Pracht!

Essensempfehlung

Dieser Welschriesling passt gut zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, Fisch und Käse.