Weindetails

Information zum Ausbau

Ernte: Zweigelt - Mitte Sept., Blaufränkisch und Merlot - Ende Sept. bzw. 1. Oktoberwoche., Cabernet Sauvignon - Mitte Oktober. Die Spontanvergärung erfolgt im geschlossenen Stahltank temperaturgesteuert bis zu 14 Tage. nach der Malolaktik werden die Weine einzeln in Großteils neue Barriquefässer gefüllt. nach ca. 24-30 Monate Lagerung wird cuvéetiert und danach in Flasche gefüllt.

Geruch

Ein tiefdunkles Rot und die finessenreiche Duftaromen zeichnen diesen Wein aus.

Geschmack

Die Kraft des Blaufränkisch und des Cabernet Sauvignon sind das Rückgrat. Merlot und St. Laurent runden diese Cuvée ein wenig ab.