Dieses pannonische Regionalgericht kann auch mit Eierschwammerlgulasch serviert werden. Es ist ein Heimspiel für weiße Leithaberg DAC, aber nicht nur.
Dazu passt:
Dazu passt:
- Weißburgunder mit Körper und Rasse lässt das Gericht im Vordergrund strahlen.
- Welschriesling: Ein kräftiger, burgenländischer Welschriesling zu Mittag passt bestens.
- Sauvignon Blanc: Ein reifer Sauvignon aus guter Lage erzeugt Spannung.
- Chardonnays ohne Barriqueton passen besonders gut zur Eierschwammerl-Variante.