Dieses pannonische Regionalgericht kann auch mit Eierschwammerlgulasch serviert werden. Es ist ein Heimspiel für weiße Leithaberg DAC , aber nicht nur.

© ÖWM/Blickwerk Fotografie

Dazu passt:

  • Weißburgunder mit Körper und Rasse lässt das Gericht im Vordergrund strahlen.
  • Welschriesling : Ein kräftiger, burgenländischer Welschriesling zu Mittag passt bestens.
  • Sauvignon Blanc: Ein reifer Sauvignon aus guter Lage erzeugt Spannung.
  • Chardonnays ohne Barriqueton passen besonders gut zur Eierschwammerl-Variante.

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