Ein gutes Achterl zu knusprigen Fleischlaberl oder zum faschierten Kalbsbutterschnitzel ist in Österreich in der Regel weiß.
Dazu passt:
Dazu passt:
- Riesling Reserve: Die Rieslingfrucht umschmeichelt die Würze der Laberl; die Säure wird vom Extrakt des Weins und vom molligen Püree gepuffert.
- Rotgipfler kräftig: Exotische Fruchtaromen bringen Spannung ins Gericht und lassen die vertraute Eintracht von Laberl und Püree lebendiger werden.
- Auch Grüner Veltliner von klassisch bis kräftig harmoniert, wenn er nicht zu frisch und mineralisch ist; ebenso ein satter Weißburgunder oder ein Wiener Gemischter Satz.