Gnocchi mit Tomaten

Dazu passt

Die Säure der Tomaten, die Schärfe des Knoblauch – da kann einmal der Riesling punkten. Er ist der Star zur Tomate. Frucht und Säure! Generell sind hier reife Weißweine bevorzugt: ein Sauvignon Blanc aus großem Holz oder ein Rotgipfler, der mit seiner Exotik die Schärfe des Knoblauchs puffern kann.

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