Dim Sum

Durch die Methode des Dämpfens konzentriert sich der Geschmack auf die Fülle; davon abhängig erfolgt die Auswahl des passenden Weines. Idealerweise wählt man einen Wein, der ein breites Geschmacksspektrum abdeckt.

Das Bild zeigt das Gericht Dim Sum und ein Glas Weißwein.
© ÖWM/Blickwerk Fotografie

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