Österreich hat hervorragende Weinbaugebiete, Winzer*innen und international anerkannte Weine. Wo Österreich draufsteht, muss auch Österreich drin sein – nur so kann das Top-Image heimischer Produkte auch in Zukunft weltweit gesichert werden. Das Österreichische Weingesetz definiert „Österreichischen Wein“ als in Österreich aus österreichischen Weintrauben hergestellten Wein. Dasselbe gilt auch für österreichischen Sekt.

„Österreichischer Sekt“ („Österreichischer Qualitätsschaumwein“) ohne geografische Angabe oder geschützte Ursprungsbezeichnung darf unter dieser Bezeichnung lediglich in Verkehr gebracht werden, wenn er in Aussehen, Geruch und Geschmack frei von Fehlern ist. Wenn entweder die der Herstellung zu Grunde liegenden Trauben oder der Grundwein aus Österreich stammen, darf das Erzeugnis mit „Österreichischer Qualitätsschaumwein“/„Österreichischer Sekt“ bezeichnet werden. Ist lediglich die Herstellung des Sekts in Österreich erfolgt, darf das Produkt mit „hergestellt in Österreich“ bezeichnet werden.

Achtung: Die Kategorie „Österreichischer Sekt“ entspricht in puncto Herkunft einem Wein ohne geografische Angabe oder geschützte Ursprungsbezeichnung mit Rebsorten- oder Jahrgangsbezeichnung und darf daher nicht mit Qualitätswein auf eine Stufe gestellt werden – im Gegensatz zu Sekt Austria!

Sowohl „Österreichischer Sekt“ als auch „Sekt Austria“ sind Erzeugnisse, die in geschlossenen Behältnissen bei 20° C einen auf ungelöstes Kohlendioxid zurückzuführenden Überdruck von mindestens 3,5 bar aufweisen.

Der Tag des österreichischen Sekts

22. Oktober

Jedes Jahr wird am 22. Oktober der „Tag des österreichischen Sekts“ begangen. Dabei wird dieses heimische Qualitätsprodukt in ganz Österreich durch verschiedenste Aktivitäten in den Mittelpunkt gerückt. An zahlreichen Veranstaltungen können sich Sektliebhaber*innen über das Produkt und die Herstellungsmethoden informieren und dabei die diversen Sorten verkosten. Dieser „Tag der offenen Tür“ in den heimischen Sektkellereien ist somit die perfekte Gelegenheit, um die Facetten des österreichischen Sekts kennen und genießen zu lernen.

Der „Tag des österreichischen Sekts“ dient vor allem der stärkeren Bewusstseinsbildung für Qualität, Vielfalt und Herkunft des österreichischen Sekts in Gastronomie, Handel und bei den Konsument*innen. Gleichzeitig ist er der Startschuss für die beginnende Sekt-Hochsaison: So werden bis zum Jahresende insgesamt rund 12 Millionen Flaschen Sekt konsumiert, dies entspricht in etwa 45 Prozent der gesamten Jahresmenge. Darüber hinaus soll die Initiative auch die Vielfalt und die zahlreichen Einsatzmöglichkeiten von Sekt aufzeigen. So ist Sekt einerseits ideal als Aperitif oder um besondere Momente zu zelebrieren. Andererseits eignet er sich bestens als Speisenbegleiter – oder für eine gesamte Menüfolge. Zudem ist er beliebt als Zutat trendiger Cocktailvariationen, bei der Zubereitung ausgefallener Gerichte und er bildet die prickelnde Umrahmung unzähliger weiterer Anlässe.

Das österreichische Sektkomitee

Seit mehreren Jahren arbeitet die heimische Weinwirtschaft intensiv an einem verbesserten Profil für heimische Qualitätsschaumweine. In einem ersten Schritt wurde – analog zu den Regionalen Weinkomitees – das Österreichische Sektkomitee gegründet.

Seit April 2013 gibt es offiziell ein Österreichisches Sektkomitee. Dieses ist vom rechtlichen Status her vergleichbar mit den zwölf bestehenden, regionalen Weinkomitees – wie beispielsweise Weinviertel, Kamptal oder Thermenregion – hat aber einen Wirkungsbereich für ganz Österreich.
Das Österreichische Sektkomitee ist eine Körperschaft öffentlichen Rechts. Seine Tätigkeiten umfassen insbesondere die Verbesserung von Know-how und Transparenz bei Erzeugung und Vermarktung von österreichischem Sekt. Vordergründiges Ziel ist, bei den Konsument*innen mehr Bewusstsein für das heimische Spitzenprodukt zu schaffen und es präsenter zu machen.
Im Zuge der Neuregelung der Beitragsstruktur wurde das Österreichische Sektkomitee in die Aktivitäten der Österreich Wein Marketing (ÖWM) integriert. Gemeinsam mit der ÖWM sind Marktforschung und Marketingmaßnahmen vorgesehen. Auch die Entwicklung weintouristischer Aktivitäten ist Teil dieser Zusammenarbeit.
Vorsitzender des Sektkomitees – gewählt für 5 Jahre – ist Benedikt Zacherl aus dem Hause Schlumberger, Geschäftsführerin ist Dagmar Gross.

Kontakt

Österreichisches Sektkomitee
Dagmar Gross
Zaunergasse 1-3
1030 Wien
M: +43 (0)676 3193189
E-Mail: info@oesterreichsekt.at

 

Zwei Gläser Sekt aus Österreich auf einer Hauswand

Geschichte des Österreichischen Sekts

© ÖWM/Blickwerk Fotografie

Geschichte des Österreichischen Sekts

Speziell zu Feiertagen wie Weihnachten und Silvester prickelt besonders oft österreichischer Sekt in den Gläsern. Zu verdanken haben wir diesen Genuss einer großen Liebe, die einst in der Champagne begann und eine Welle bedeutender österreichischer Innovationen mit sich zog.

Zu sehen ist eine Frau, welche Sekt in ein Glas schenkt.

Sekt Austria
Geschützter Ursprung. Geprüfte Qualität.

© ÖWM/Blickwerk Fotografie

Sekt Austria
Geschützter Ursprung. Geprüfte Qualität.

Mit der Einführung der höchsten österreichischen Schaumweinkategorie Sekt Austria stellten die heimischen Produzent*innen 2015 die Weichen für kompromissloses Qualitätsstreben auch beim Sekt. Seitdem ist österreichischer Sekt mit geschütztem Ursprung und geprüfter Qualität für Konsument*innen auf einen Blick erkennbar: an der rotweißroten Banderole auf der Kapsel und den drei Kategorien Sekt Austria, Sekt Austria Reserve und Sekt Austria Große Reserve, die ausschließlich Sekt Austria auf dem Etikett anführen darf.
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Herstellungsverfahren & Dosage

© Schlumberger Wein- und Sektkellerei

Herstellungsverfahren & Dosage

Die Méthode Traditionelle,  Transvasierverfahren, Méthode Charmat, ...
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Zwei Personen stoßen mit Sekt an

Sekt & Genuss

© ÖWM / Blickwerk Fotografie

Sekt & Genuss

Sekt ist das ganze Jahr über der ideale Begleiter für diverse Anlässe und geht weit über den Jahreswechsel oder Geburtstag hinaus. Manchmal sind es die kleinen Momente, die gefeiert werden wollen. Österreichischer Sekt ist so vielfältig, dass er immer ein passendes Produkt bietet. 
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Links

Österreichischer Sekt

Schaumweinproduzenten in Österreich

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