Vom Weinviertel bis in die Südsteiermark und von Wien bis zum Eisenberg: Kaum ein anderes Kulturgut repräsentiert Österreich so vielseitig und fulminant wie seine Weine mit ihren geschützten Herkünften.
Umso wichtiger ist es, die glänzendsten Vertreter der heimischen Winzer*innen-Kunst gebührend zu ehren. Dieser Aufgabe widmet sich der SALON Österreich Wein, der härteste Weinwettbewerb des Landes, bereits seit über drei Jahrzehnten. Er kürt die 275 besten Weine des Landes. Außerdem stellt der SALON die aktuelle Situation der heimischen Weinwirtschaft dar, fördert Trends und zeigt Strömungen innerhalb der Branche auf.
SALON Konzept
In den letzten Jahren haben sich sowohl Weinrecht als auch Weinmarketing in Österreich immer stärker vom germanischen hin zum romanischen System entwickelt. Das bedeutet, dass die Herkunft der Weine stärker betont wird als ihre Rebsorten und Qualitätsstufen. Grund dafür: Rebsorten sind international austauschbar, Herkünfte nicht. Ein Grüner Veltliner oder Blaufränkisch kann rund um die Welt angebaut werden – ein Weinviertel oder Eisenberg ist hingegen einzigartig. Daher werden die Weine im SALON seit dem Jahr 2022 nach ihrer Herkunft verkostet, anstatt wie in den vergangenen Jahren Rebsorten zu vergleichen.
In mehrstufigen Blindverkostungen kürt die fachkundige SALON Jury jährlich aus Tausenden Einreichungen Österreichs beste Weine aller Stile. Ungefähr 60 % der SALON Weine sind gebietstypische Weine. Dabei kommt es auf den Ursprung an! Neben klassischen Geschmackskriterien wird auch bewertet, wie gut und eigenständig sich die Herkunft – vom Gebiet bis zur Riede – im Wein erschmecken lässt. Mit diesem besonderen Fokus auf die Herkunftstypizität der eingereichten Weine wird das Siegel des SALON zu einem Garanten für die erlesene Qualität seiner Sieger: Österreichs regionaler Genussreichtum, sorgsam in Flaschen gefüllt.
Die weiteren 40 % der SALON Weine sind in die Weinvielfalt Kategorien eingeteilt, um die gesamte hochwertige Vielfalt der österreichischen Weinkultur abzubilden.
SALON Sieger & Weine
Nicht nur private Weinliebhaber*innen, sondern auch immer mehr Gastronom*innen und Einkäufer*innen benutzen den SALON Österreich Wein als Grundlage für ihre Kaufentscheidungen.
SALON Verkostung
Im Rahmen des SALON wurden dieses Jahr erneut die 275 besten Weine des Landes ermittelt. Bei diesem exklusiven Event in den fulminanten Räumlichkeiten des Palais Niederösterreich konnten unter anderem die 29 SALON Sieger verkostet werden.
Die Highlights:
- 275 Weine und Sekt verkosten
- SALON Hall of Fame mit 29 Siegern
- SALON Lounge zum Chillen
- Fotobox und Social-Media Foto Wall
- DJ Performance garantierte gute Stimmung
- Meet & Greet mit Winzer*innen aus ganz Österreich
Die SALON Kategorien
Gebietstypische Weine
Unter „Gebietstypische Weine“ fallen alle DAC-Weine aus den 18 Weinbaugebieten. Sie werden pro Gebiet verkostet und bewertet, wie gut die Weine ihre Herkunft widerspiegeln.
Weinvielfalt
Unter „Weinvielfalt“ fallen alle Weine, die die große Bandbreite an Rebsorten und Weinstilen des Weinlands Österreich repräsentieren.
Sekt Austria
Die Schaumweine werden nach den drei Kategorien der Sektpyramide verkostet:
- Sekt Austria
- Sekt Austria Reserve
- Sekt Austria Große Reserve
Es muss sich um Qualitätsschaumwein mit geschütztem Ursprung mit Banderole handeln.
Wie werden die 275 SALON Weine ermittelt?
Wie bisher bilden die Landesprämierungen das Fundament der SALON Weine. Zu diesen werden jährlich mehrere Tausend Weine eingereicht, die besten daraus gelangen in die finale SALON Blindverkostung. Weiters werden von den führenden Weinfachmagazinen 60 Weine nominiert, die sich dann mit den Weinen der Landesprämierungen in der Verkostung messen. Produzent*innen von Qualitätsschaumwein können ihre Produkte direkt zur Finalverkostung einreichen.
In die Blindverkostung gelangen somit rund 600 Weine und Sekte, die an mehreren Tagen bewertet werden. Die Mitglieder der Kostjury werden zu je einem Viertel aus folgenden Gruppen gestellt: Sommeliers/Sommelières und Gastronom*innen, Fachleute aus dem Weinhandel, sonstige Weinexpert*innen sowie Winzer*innen bzw. Weinberater*innen aus den Bundesländern.
Bei der Blindverkostung wird ein starker Fokus auf die Herkunftstypizität gelegt. Neben Qualitätskriterien wie Geschmack, Aroma und Komplexität wird auch bewertet, wie gut und eigenständig die jeweilige Herkunft transportiert wird.
Weine des SALON 2024
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2023 Niederösterreich
Rosé Cabernet Sauvignon Ried Steinberg Poysdorf
AL: 12%
RZ: 4.2 g/l
SR: 5.8 g/l
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2023 Weststeiermark DAC
Rosé Blauer Wildbacher Ried Gasselberg „Schilcher“
AL: 12.5%
RZ: 3.4 g/l
SR: 7.3 g/l
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