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Vom Weinviertel bis in die Südsteiermark und von Wien bis zum Eisenberg: Kaum ein anderes Kulturgut repräsentiert Österreich so vielseitig und fulminant wie seine Weine mit ihren geschützten Herkünften.

Umso wichtiger ist es, die glänzendsten Vertreter der heimischen Winzer*innen-Kunst gebührend zu ehren. Dieser Aufgabe widmet sich der SALON Österreich Wein, der härteste Weinwettbewerb des Landes, bereits seit über drei Jahrzehnten. Er kürt die 275 besten Weine des Landes. Außerdem stellt der SALON die aktuelle Situation der heimischen Weinwirtschaft dar, fördert Trends und zeigt Strömungen innerhalb der Branche auf.

<p>Ried Spielbrett im Weinbaugebiet Thermenregion</p>

SALON Konzept

© ÖWM / Robert Herbst

SALON Konzept

In den letzten Jahren haben sich sowohl Weinrecht als auch Weinmarketing in Österreich immer stärker vom germanischen hin zum romanischen System entwickelt. Das bedeutet, dass die Herkunft der Weine stärker betont wird als ihre Rebsorten und Qualitätsstufen. Grund dafür: Rebsorten sind international austauschbar, Herkünfte nicht. Ein Grüner Veltliner oder Blaufränkisch kann rund um die Welt angebaut werden – ein Weinviertel oder Eisenberg ist hingegen einzigartig. Daher werden die Weine im SALON seit dem Jahr 2022 nach ihrer Herkunft verkostet, anstatt wie in den vergangenen Jahren Rebsorten zu vergleichen.

In mehrstufigen Blindverkostungen kürt die fachkundige SALON Jury jährlich aus Tausenden Einreichungen Österreichs beste Weine aller Stile. Ungefähr 60 % der SALON Weine sind gebietstypische Weine. Dabei kommt es auf den Ursprung an! Neben klassischen Geschmackskriterien wird auch bewertet, wie gut und eigenständig sich die Herkunft – vom Gebiet bis zur Riede – im Wein erschmecken lässt. Mit diesem besonderen Fokus auf die Herkunftstypizität der eingereichten Weine wird das Siegel des SALON zu einem Garanten für die erlesene Qualität seiner Sieger: Österreichs regionaler Genussreichtum, sorgsam in Flaschen gefüllt.
Die weiteren 40 % der SALON Weine sind in die Weinvielfalt Kategorien eingeteilt, um die gesamte hochwertige Vielfalt der österreichischen Weinkultur abzubilden.

<p>Ein Bild zeigt Flaschen mit Banderole.</p>

SALON Sieger & Weine


SALON Sieger & Weine

Nicht nur private Weinliebhaber*innen, sondern auch immer mehr Gastronom*innen und Einkäufer*innen nutzen den SALON Österreich Wein als Grundlage für ihre Kaufentscheidungen. Ab dem 17. Juli stehen die SALON Ergebnisse mit den 29 SALON Siegern und den insgesamt 275 Weinen fest.

SALON Verkostung

© ÖWM / Anna Stöcher

SALON Verkostung

Tauche ein in die Welt der österreichischen Weine und entdecke die 29 SALON Sieger bei unserem exklusiven Event.

 

Die Highlights:

  • 275 Weine und Sekt Verkosten
  • SALON Hall of Fame mit 29 Siegern
  • SALON Lounge zum chillen
  • Fotobox und Social-Media Foto Wall
  • DJ Performance sorgt für gute Stimmung
  • Meet & Greet mit Winzer*innen aus ganz Österreich

Jetzt Tickets sichern!

Die SALON Kategorien

Gebietstypische Weine

Unter „Gebietstypische Weine“ fallen alle DAC-Weine aus den 18 Weinbaugebieten. Sie werden pro Gebiet verkostet und bewertet, wie gut die Weine ihre Herkunft widerspiegeln.

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Weinvielfalt

Unter „Weinvielfalt“ fallen alle Weine, die die große Bandbreite an Rebsorten und Weinstilen des Weinlands Österreich repräsentieren.

  • Weißweine frisch
  • Weißweine kräftig
  • Weißweine aromatisch
  • Rosé
  • Rotweine fruchtig
  • Rotweine kräftig
  • Fruchtsüße Weine
  • Edelsüße Weine
  • PIWI-Weine
  • Alternativweine
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Sekt Austria

Die Schaumweine werden nach den drei Kategorien der Sektpyramide verkostet: 

  • Sekt Austria
  • Sekt Austria Reserve
  • Sekt Austria Große Reserve


Es muss sich um Qualitätsschaumwein mit geschütztem Ursprung mit Banderole handeln.

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Wie werden die 275 SALON Weine ermittelt?


Wie werden die 275 SALON Weine ermittelt?

Wie bisher bilden die Landesprämierungen das Fundament der SALON Weine. Zu diesen werden jährlich mehrere Tausend Weine eingereicht, die besten daraus gelangen in die finale SALON Blindverkostung. Weiters werden von den führenden Weinfachmagazinen 60 Weine nominiert, die sich dann mit den Weinen der Landesprämierungen in der Verkostung messen. Produzent*innen von Qualitätsschaumwein können ihre Produkte direkt zur Finalverkostung einreichen.

In die Blindverkostung gelangen somit rund 600 Weine und Sekte, die an mehreren Tagen bewertet werden. Die Mitglieder der Kostjury werden zu je einem Viertel aus folgenden Gruppen gestellt: Sommeliers/Sommelières und Gastronom*innen, Fachleute aus dem Weinhandel, sonstige Weinexpert*innen sowie Winzer*innen bzw. Weinberater*innen aus den Bundesländern. 

Bei der Blindverkostung wird ein starker Fokus auf die Herkunftstypizität gelegt. Neben Qualitätskriterien wie Geschmack, Aroma und Komplexität wird auch bewertet, wie gut und eigenständig die jeweilige Herkunft transportiert wird.

SALON 2023

SALON 2022

SALON Archiv

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