SALON Österreich Wein verstärkt Sektkompetenz
Eigene Verkostungsjury für Sekte
Eigene Verkostungsjury für Sekte
Alle Produzenten Österreichs haben die Möglichkeit ihre österreichischen Qualitätsschaumweine direkt im Winzer Login auf der ÖWM Website online für den Wettbewerb anzumelden. Die Anlieferung erfolgt beim Österreich Wein Institut (ÖWI). Die Einreichungen werden im Rahmen der SALON-Finalverkostung von einer eigenen Fachjury, die sich nur auf die Verkostung der Sekte konzentriert, verkostet und bewertet. Die zehn besten Sekte dieser Einreichungen ziehen in den SALON Österreich Wein 2014 ein.
Alle anderen Weine für den SALON werden wie bisher im Zuge der SALON Finalverkostung aus den besten Weinen der Landesprämierungen aus Wien, der Steiermark, dem Burgenland und Niederösterreich ermittelt. Die besten Sekte aus den Landesprämierungen werden dabei automatisch von der Sekt-Fachjury mitverkostet und bewertet.
Fokus streng auf österreichischem Qualitätsschaumwein
Teilnahmeberechtigt sind ausschließlich österreichische Qualitätsschaumweine aus bestimmten heimischen Trauben, die eine zweite Gärung in der Flasche oder Tank vollzogen haben, max. 12 Gramm Restzucker aufweisen und deren Herstellung in Österreich stattgefunden hat. Folgende Rebsorten sind dafür zugelassen: Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay, Weißburgunder, Riesling, Blauer Burgunder, St. Laurent, Blaufränkisch und Zweigelt. Für aromatische Sekte dürfen Gelber Muskateller, Muskat Ottonel, Traminer, Sauvignon Blanc und Schilcher verwendet werden.
„Die Unterstützung der Aufwertung des österreichischen Qualitätsschaumweines sieht die ÖWM als eine zentrale Aufgabe. Der SALON Österreich Wein mit seiner neu-definierten Sektkategorie ist dabei ein wichtiger erster Schritt“, erklärt Willi Klinger, Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing (ÖWM).