Spargel&Wein-Börse 1999 - Angebote, die Spaß machen

Österreichs Weißweine gehören zu den besten Welt. Das gleiche gilt auch für den Marchfelder Spargel, welcher in preziösen Mengen sogar bis nach Hollywood geliefert wird.

Spargelgericht
Spargelgericht, © ÖWM / Herbert Lehmann

Seit einigen Jahren weist die Österreichische Weinmarketing mit der "Selektion Spargelwein" auf die höchst schmackhaften Kombinationen von Spargel & Wein aus Österreich hin. Besonders die heimische Gastronomie, aber auch der Fachhandel konnten bereits motiviert werden, dieses saisonale Angebot der heimischen Landwirtschaft gewinnbringend zu nutzen.

Um das wachsende Interesse weiter zu pflegen, wurde erstmals die Spargel&Wein-Börse ins Leben gerufen. Das Wiener Fachpublikum ist hierbei eingeladen, in der jüngst renovierten Säulenhalle der alten Wiener Börse die Harmonie von diversen Spargelgerichten mit österreichischen Weißweinen genußvoll zu erkunden. Ein angenehmes Gaumenspiel: die fünf klassischen Spargelgerichte werden von Toni Mörwalds Team zubereitet, der Marchfelder Spargel kann an den Ständen der Spargelgüter direkt bezogen werden und für die österreichischen Winzer ist die gesamte "Selektion Spargelwein 99" präsent.

Für das nächste Jahr wird erwogen, die Veranstaltung auch dem Konsumenten zugänglich zu machen.

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