SALON Österreich Wein 2016

In den beinahe 30 Jahren seines Bestehens hat sich der SALON Österreich Wein zum Olymp der heimischen Weinwelt entwickelt. Jahr für Jahr stellen österreichische Winzer tausende Weine bei den Landesprämierungen zur Probe an und hoffen auf die Aufnahme in den erlesenen Kreis des SALON, der zu einem einzigartigen Qualitätsnachweis für Wein aus Österreich geworden ist. Die prämierten Weine sind im Lebensmitteleinzelhandel wie auch im Fachhandel gleichermaßen stark gefragt und leicht zu finden, denn der SALON-Flaschenaufkleber ist ein einprägsames und wirksames Gütesiegel, das den Konsumenten im weitläufigen Weindschungel den richtigen Weg weist. „Die Testung der Muster in standardisierten Blindverkostungen, sowohl auf Landesebene als auch beim großen Finale im Technikum der HBLA Klosterneuburg, garantiert einen insgesamt überprüfbar hohen Standard. Die langjährige Konsequenz bei der ständigen qualitativen Nachschärfung der Kriterien und der Schulung der Juroren macht sich durch hohe Akzeptanz im Markt bezahlt“, erklärt Willi Klinger, Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing (ÖWM), den Erfolg des SALON.

Einmal mehr bewies die diesjährige SALON Verkostung das hohe Qualitätsniveau des Jahrgangs 2015, der Weine von klarer, präziser Frucht, kräftigem Körper und tiefer Struktur hervorgebracht hat. Darüber hinaus zeigte das vinophile Kräftemessen bis zurück zum Jahrgang 2009 auch zum wiederholten Male, dass große Weine Reifezeit benötigen, um ihr volles Potenzial ausspielen zu können. Davon konnten sich heuer auch Gäste aus aller Welt bei der SALON-Vertikale im Rahmen der VieVinum überzeugen: Über 200 SALON-Weine aus den Jahren 1988-2009 legten dabei eine eindrucksvolle Reifeprüfung ab und untermauerten damit die auch international wachsende Bedeutung des objektivsten und repräsentativsten Weinwettbewerb Österreichs. Zur Festigung dieses exzellenten Images soll künftig auch der österreichische Sekt noch stärker beitragen. Folgerichtig zu den aktuellen Bemühungen, sein Profil zu schärfen und ihn als herausragenden Imageträger der heimischen Weinwelt zu etablieren, wurden heuer 21 statt 15 österreichische Sekte im SALON ausgezeichnet. Die Gesamtzahl der prämierten SALON-Weine aus allen Kategorien stieg somit auf 270.

Stilvoll und elegant wie jedes Jahr präsentierte sich auch heuer wieder das SALON Gala Dinner, in dessen Rahmen die SALON-Auserwählten und SALON-Sieger von Bundesminister Andrä Rupprechter ihre Urkunden überreicht bekamen. Kulinarisch bespielt wurde das Gala Dinner wie bereits im letzten Jahr vom Koch.Campus, einer Initiative österreichischer Spitzenköche, die mit bewusster Rückbesinnung auf hochwertige regionale und saisonale Produkte die traditionelle österreichische Küche vorantreiben und auf ein neues Qualitätsniveau heben möchte. Als Gastköche mit dabei waren heuer Lukas Nagl vom Bootshaus in Traunkirchen, Josef Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf im Lungau, Stefan Csar von Wachter Wieslers Ratschen in Deutsch Schützen und Hubert Wallner vom See Restaurant Saag in Tachelsberg.

Das SALON-Buch, Nachschlagewerk zu allen SALON Österreich Weinen, erscheint am 2. Juli und ist in Trafiken, im ausgewählten Fachhandel und beim Österreich Wein Institut erhältlich. Zu verkosten gibt es alle Weine wie jedes Jahr auf der SALON-Tournee in ausgewählten Casinos in Österreich.

Der SALON ist jeweils von 15.00 bis 21.00 Uhr geöffnet (Einlass bis 20.00 Uhr), im Casino Kleinwalsertal von 16.00 bis 22.00 Uhr (Einlass bis 21.00 Uhr). Die Karten an der Casino Austria Kassa um 30 Euro beinhalten Casino Spieljetons im Wert von 25 Euro, das SALON Buch und den Eintritt zur Degustation aller SALON Weine und Sekte.