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Spargelwein 2009 - die spannendsten Weine zum Spargel!

Nach dem heurigen langen Winter ist frisch gestochener Spargel ein besonders willkommener Frühlingsgruß. Mit der auf das jeweilige Spargelrezept abgestimmten richtigen Weinwahl lässt sich das Vergnügen an den begehrten weißen oder grünen Stangen erheblich steigern.

Spargel, Copyright ÖWM / Ulli Kohl
Spargel, © ÖWM / Ulli Kohl

Welche Weintypen passen eigentlich am besten zu Spargelgerichten? Gibt es Stilrichtungen, die sich besonders eignen? Was sollte man beim Spargelgenuss auf jeden Fall meiden? Es hat sich herausgestellt, dass diese Fragen nicht so einfach zu beantworten sind, wie man bisher immer angenommen hatte.