Sushi and Wine

Sushi & Wine Pairing - Online Broadcast
10. Dezember 2020

Internationales Broadcasting Event mit Austrian Wine Ambassador Sosuke OKADA / Restaurant Ginza Soseki, Tokio. Sosuke Okada präsentiert eine fein definierte Auswahl an Sushi-Gerichten, die von einer Vielzahl österreichischer Weine begleitet werden. Nehmen Sie an dieser spannenden kulinarischen Reise teil und entdecken Sie, warum österreichischer Wein der ideale Partner für Sushi ist.

10. Dezember 2020

13.00 Uhr (MEZ) / 21.00 Uhr (JST) / 8.00 Uhr (EDT)

Online

Laptop auf Holzhintergrund, auf dessen Bildschirm Sushi und Weißwein gezeigt werden
© ÖWM

Österreichischer Wein beweist immer wieder auf beeindruckende Art wie gut er sich zu japanischen Gerichten und vor allem zu Sushi kombinieren lässt.

Dies soll nun auch in einem internationalen Broadcast erlebbar gemacht werden. Dazu wählt Sosuke Okada aus seinem Buch „Boundless: Pairing Austrian Wines with Japanese Sushi & Kaiseki Cuisine“ weltweit bekannte und erhältliche Sushi Gerichte aus, die er mit österreichischen Weinen kombiniert. Pro Gericht wird ein Wein vorgestellt, der damit sehr gut harmoniert.

Zur Event-Anmeldung

Wir laden Weinliebhaber aus der ganzen Welt ein, bei diesem Broadcast dabei zu sein und auch selbst mit zu kosten. Egal von wo auf der Welt Sie am Event teilnehmen, Sie können sich diese Gerichte und Weine bei Ihrem Lieblings Sushi Restaurant und Weinhändler besorgen und während des Broadcast direkt mit verkosten.

Sushi & Wine Pairing

Sushi

Komplettes Sushi Menü

Grüner Veltliner

Style: klassisch, mittlerer Körper, kein Holz

Herkunft: Weinviertel DACKremstal DAC
Kamptal DACTraisental DAC​​​​​​

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Lachs Kaviar Sushi

Ikura (Lachskaviar)

Blauer Wildbacher (Schilcher)

Style: Frizzante​​​​​​

Herkunft: Steiermark typisch Weststeiermark

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Jakobsmuschel Sushi

Hotate (Jakobsmuschel)

Thunfisch

Maguro (Thunfisch)

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Anago

Anago (Seeaal)

TBA oder Zweigelt

Style: BA oder klassicher Zweigelt mit mittlerem Körper und keinem Holz

Herkunft: Ruster Ausbruch DAC, Neusiedlersee DAC, Niederösterreich

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Asiatische Speisen und Österreichischer Wein auf Granit-Tischplatte

Asiaküche. Österreich Wein.

Noch mehr asiatische Speisen und ihre passenden Weinbegleitungen finden Sie hier.

Sie haben die Möglichkeit vorab Fragen zu den Pairings (zu den Sushis, den Weinen, …) bis zum 10. November 2020 an tokio@advantageaustria.org oder markets@austrianwine.com zu senden ODER diese direkt im Chat des Online Broadcast zu stellen.

Veranstalter: Österreich Wein Marketing
Ansprechpersonen: Herr Michael Tischler-Zimmermann, Frau Claudia Blau
Email: maerkte@oesterreichwein.at

Zielgruppe: Fachpublikum & Endkonsumenten
Kostenpflichtig: Nein (Anmeldung erforderlich)

Sushi & Wine
© ÖWI

Finden Sie noch mehr hier:

„Boundless: Pairing Austrian Wines with Japanese Sushi & Kaiseki Cuisine“.

Inhalt: Japanisch / Englisch

VKP EUR 26,25 inkl. MwSt zzgl. Versandkosten

Erhältlich hier.

 

Kurzbeschreibung:

In dem Buch kombiniert Herr Sosuke Okada auf raffi­nierte Weise japanische Gerichte mit unterschiedlichsten österreichischen Weinstilen. Ge­paart mit exzellenten Bildern hat er damit ein wichtiges Werk­zeug geschaffen, um österreichischen Wein als idealen Begleiter in japanischen oder auch anderen asiatischen Küchenstilen zu präsentieren.

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