Weingut Hafners

Betriebsbeschreibung

Unser kleiner Betrieb liegt im Südburgenland, am Eisenberg, ganz nahe der ungarischen Grenze.
Unser Bekenntnis und Hauptaugenmerk gilt 3 Dingen:
1. Genuss
2. Blaufränkisch
3. Absolute Bekenntnis zu Gebietstypizität

Unsere Philosophie beim Weinmachen ist leicht erklärt:
Gesundes Traubenmaterial:
Die Weingärten müssen behutsam gepflegt und schonend behandelt werden, damit die Vorteile, die das Kleinklima am Eisenberg mit sich bringt, zur Gänze genutzt werden können.
Die Trauben dürfen so lange wie möglich im Schatten der hohen Laubwand reifen, damit das volle Potenzial des Bodens zur Geltung kommt.

Schonendste Kellerarbeit:
Wir lieben fruchtige, mineralisch würzige Rotweine mit kühlen Aromen. Und so sollen auch unsere Weine schmecken. Deshalb gibt es im Weinkeller nur wenige technologische Eingriffe in das Naturprodukt Wein, damit der Geschmack des Gebietes und die Typizität der Sorte im Vordergrund stehen.

Bestes önologisches Know-How:
Für die önologische Beratung ist Gerhard Wallner zuständig, dessen Vorliebe und Philosophie ebenfalls recht plausibel erklärt werden kann: „Mir schmecken am besten gebietstypische Weine ohne viel Technologie und Schnick-Schnack. Das große Holzfass ist wichtig für die Entwicklung der Weine, zuviel Toasting verzerrt den Gebietscharakter!"

Klares Bekenntnis zur Typizität des Gebietes:
Weine aus aller Welt werden heute immer uniformer, weil die Technologie des Weinmachens weltweit gleich geworden ist. Wirkliche Weinliebhaber und -kenner suchen daher immer mehr individuelle und außergewöhnliche Weine.

In Zukunft wird es für ein kleines Gebiet wie das Südburgenland deshalb immer einfacher werden, sich von anderen Weinbauregionen zu unterscheiden: durch die Einzigartigkeit und Typizität, durch die Klarheit der Frucht und durch die feine Mineralik der Weine.

Die Königsrebe als Lieblingswein:
Der Blaufränkisch gehört ganz sicher zu unseren Lieblingsrebsorten. Gemeinsam versuchen wir die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten und deren Auswirkungen auf den Geschmack der Weine im gesamten Burgenland zu erkunden.

Das Lebewesen Wein:
Dass unterschiedliche Ausbauarten und Weinstile unterschiedliche Meinungen hervorbringen, ist uns bekannt. Dies haben wir in vielen Diskussionen mit Winzern und befreundeten Journalisten erfahren dürfen.

Dass Wein nur dann gut ist, wenn er schmeckt, ist für uns eine wichtige Erkenntnis:
Es ist nicht wichtig, dass ein Wein in einer nationalen oder internationalen Bewertung gut abschneidet, sondern, dass der Wein sauber und trinkanimierend ist.

Name des Betriebs

Weingut Hafners

Weinbaugebiet

Südburgenland

Betriebsgröße

Eigenfläche: 1,2 ha Pacht: 0,0 ha Zukauf: 0,0 ha

Ansprechpartner

Sylvia & Clemens Hafner

Markengemeinschaften

Eisenberg DAC

Herkünfte der Weine

Rebsorten

Rieden

Ried Szapary/Eisenberg, Ried Weinberg/Deutsch Schützen

Besonderheiten

Tipp: Gebietstypisch!

Exportländer

Schweiz

So finden Sie uns