Weingut Bayer

Betriebsbeschreibung

Das Familienweingut Bayer liegt mitten im idyllischen Wachauort ST.MICHAEL, der Urpfarre der Wachau. Zwischen Weinbergen und Donau überragt die mächtige Wehrkirche mit ihrem Karner das 20 Häuser große Hauerdorf.

Das Winzerhaus Familie BAYER wurde 1583 als Lesehof der Herrschaft Schönbühel erbaut und war lange Jahre im Besitz der Fürsten Graf Ludwig von Starhemberg.

Das Weingut umfaßt 6 ha Rebfläche, die vorwiegend mit Weißweinsorten bebaut ist, die Weingärten verteilen sich auf das ganze Gemeindegebiet von Weißenkirchen, der größten Weinbaugemeinde der Wachau.

In den Rieden HARZENLEITHEN, KOLLMÜTZ, RALEIS, HOCHRAIN und VORDERSEIBER bietet der für die Wachau typische Urgesteinsboden zusammen mit dem Mikroklima dieser Region die besten Voraussetzungen für außergewöhnliche Weißweine.

Als Hauptsorte dominiert im Weingut Bayer der typische Wachauer Grüne Veltliner; Riesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller und Führoter Veltliner runden die Angebotspalette ab.

Weißweine vergären langsam im Edelstahltank und werden zur Reife in Holzfässern reduktiv ausgebaut, die Lagerung in der Flasche verleiht ihnen den letzten Schliff.

Die Rotweine vergären 10 Tage auf der Maische (Zweigelt, Blauburger, Blauer Portugieser) und werden für den Ausbau ins Barrique-Faß umgezogen, wo sie nach erfolgtem biologischen Säureabbau mindestens ein Jahr reifen.

Als Mitglied der VINEA-WACHAU, Nobilis Districtus, werden Weißweine der Kategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd vermarktet, vorwiegend an Privatkunden, teils in der gehobenen Gastronomie. Und letztlich finden beim Heurigen (Buschenschank) die Weine jedes Jahr ihre Liebhaber.

Das Weingut Bayer bietet neben typischen Wachauer Weinen Edelbrände aus eigener Produktion, vorwiegend Marille und Trester, einen Heurigen, der dreimal jährlich für drei Wochen seine Pforten geöffnet hat, sowie zwei Gästezimmer mit Bad und WC für eine Übernachtung oder den Urlaub in der Wachau.

Name des Betriebs

Weingut Bayer

Weinbaugebiet

Wachau

Betriebsgröße

Eigenfläche: 6,0 ha Pacht: 0,0 ha Zukauf: 0,0 ha

Kellermeister

Erich Bayer

Ansprechpartner

Familie Bayer

Markengemeinschaften

Vinea Wachau

Herkünfte der Weine

Rebsorten

Weiss: Gelber Muskateller, Riesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay (Morillon), Frühroter Veltliner (Malvasier)

Rieden

St. Michael - Harzenleithen, Donauboden , Wösendorf - Kollmütz, Hochrain, Raleis, Weißenkirchen - Vorderseiber

Besonderheiten

Eiswein, Edelbrände aus Marille, Trester

Kreditkarten

MasterCard, Visa, Diners Club, American Express

Maestro

Ja

Exportländer

Deutschland

So finden Sie uns