Restaurantweinkarte gegliedert nach Weintyp und Rebsorte

Reihenfolge der Weinbezeichnung: Herkunft - Qualitätsstufe

Weinkarten mit umfangreichem Österreichteil können auch nach Rebsorten gegliedert werden. Man unterscheidet dabei zuerst nach Weintyp, dann nach Sorten und lässt bei den einzelnen Weine Jahrgang, Herkunft, Qualitätsstufe und Produzent folgen. Innerhalb der Sorten würde man dann die leichteren, jüngeren Weine zuerst anführen und so dem Gast die Wahl erleichtern. Moderne Szenelokale mit gutem Angebot können auch internationale Weine nach den österreichischen beim jeweiligen Sortenkapitel auflisten, etwa Sancerre oder Marlborough unter Sauvignon Blanc.

SCHAUMWEINE/PERLWEINE

Welschriesling
     NV Niederösterreich g.U. Sekt Klassik Brut „No 1“, Kattus

Chardonnay
     2011 Österreich „Mathäi“, Stift  Klosterneuburg

Cuvée
     2011 Österreich Brut Reserve, Harkamp

ROSÉWEINE

Blauer Wildbacher
     2015 Weststeiermark Schilcher Ried Schilcherberg, H & L Jöbstl

Cuvée
     2016 Niederösterreich Rosé „Lust & Laune“, Zull

 

WEIßWEINE

Grüner Veltliner
     2016 Weinviertel DAC, Walek
     2016 Niederösterreich "Weinmanufaktur Krems", Winzer Krems
     2016 Traisental DAC Rosengarten, Herwald Hauleitner
     2015 Kremstal DAC „Kremser Weingärten“, Josef Schmid
     2014 Wagram Rosenberg, Anton Bauer

Riesling
     2015 Kamptal DAC Reserve Gaisberg, Birgit Eichinger
     2014 Kremstal DAC Reserve von Stein, Salomon Undhof
     2014 Wachau Smaragd Dürnsteiner Kellerberg, Knoll

Sauvignon Blanc
     2016 Südsteiermark "Steirische Klassik",  Erwin Sabathi
     2014 Südsteiermark Kranachberg, Pongratz

Gemischter Satz
     2016 Wiener Gemischter Satz DAC, Hofer
     2016 Wiener Gemischter Satz DAC Weissleiten, Hajszan Neumann

Zierfandler/Rotgipfler
     2015 Thermenregion Zierfandler Rasslerin, Zierer
     2015 Thermenregion Rotgipfler Flamming, Aumann

Weißburgunder
     2015 Niederösterreich, Johann Topf
     2014 Leithaberg DAC, Gernot & Heike Heinrich

Chardonnay (Morillon)
     2015 Südsteiermark „Classique“, Skoff Original
     2014 Niederösterreich, Bründlmayer

 

ROTWEINE

Zweigelt
     2015 Neusiedlersee DAC, Paul Rittsteuer
     2014 Niederösterreich Reserve, Schloss Gobelsburg
     2014 Niederösterreich Cuvée (ZW, PN), Gerhard Markowitsch

Blaufränkisch
     2014 Burgenland, Zantho
     2013 Mittelburgenland DAC Reserve, Josef Reumann
     2010 Eisenberg DAC Reserve „Senior“, Schützenhof

St. Laurent
     2014 Thermenregion, Georg Schneider
     2014 Thermenregion Reserve Holzspur, Johanneshof Reinisch

Pinot Noir
     2013 Niederösterreich „Black Edition“, Ebner-Ebenauer
     2013 Thermenregion „Hundred Cases“, Christian Fischer

Cuvée & andere Sorten
     2014 Burgenland Cabernet Sauvignon, Maria Kerschbaum
     2013 Burgenland „Caberhei“ (ME,CS,CF), Panta Rhei
     2013 Burgenland Reserve Syrah, Gmeiner

PRÄDIKATSWEINE

Grüner Veltliner
     2013 Wagram Eiswein, Familie Bauer, 0,375l

Sämling 88
     2014 Burgenland Beerenauslese, Salzl,  0,375l
     2010 Burgenland Trockenbeerenauslese, Willi Opitz, 0,375l