Prosciutto & Melone

Der Dauerbrenner vor allem im Sommer. Die Melone sollte reif sein, um mit den Fruchtaromen im Wein zu harmonieren. Vorzüglich passt hierzu ein klassischer Veltliner, der die Salzigkeit des Prosciutto in den Vordergrund bringt. Auch ein reiferer Rieslingtyp harmoniert gut im Spannungsfeld von Frucht und Salzigkeit, während die exotischen Aromen vor allem mit der Melone harmonieren.

Dazu passt

  • Grüner Veltliner klassisch oder kräftig
  • Roter Veltliner
  • Riesling kräftig
  • Rotgipfler, Zierfandler kräftig