Gesetzliche Vorgaben Kremstal DAC

Kremstal DAC (ab Jahrgang 2007)

Stand 2010

Rebsorte:

Grüner Veltliner, Riesling

Stufen:

Klassik: Einreichung zur Prüfnummer ab 1. Jänner des auf die Ernte folgenden Jahres

Reserve: Einreichung zur Prüfnummer ab 15. März des auf die Ernte folgenden Jahres

Alkohol:

Klassik: mind. 12 Vol %

Reserve: mind. 13 Vol%

Restzucker:

trocken

Geschmacksprofil:

Grüner Veltliner: frisch, fruchtig, würzig, keine Botrytisnote, kein Holzton

Riesling: kräftig, kernig, aromatisch, mineralisch, keine Botrytisnote, kein Holzton

Reserve: kräftige Stilistik, ausgeprägte Sortenaromatik, dicht und lang im Abgang, zarter Botrytis- und Holzton ist zulässig

Etikettierung:

Herkunftsbezeichnung (ggf. incl. "Reserve") ist auf dem Vorderetikett anzuführen

Download