Gesetzliche Vorgaben Kamptal DAC

Kamptal DAC (ab Jahrgang 2008)

Stand 2010

Rebsorte:

Grüner Veltliner, Riesling

Stufen:

Klassik: Einreichung zur Prüfnummer ab 01. Jänner des auf die Ernte folgenden Jahres

Reserve: Einreichung zur Prüfnummer ab 15. März des auf die Ernte folgenden Jahres

Alkohol:

Klassik: mind. 12 Vol %

Reserve: mind. 13 Vol%

Restzucker:

trocken

Geschmacksprofil:

Klassik: Grüner Veltliner: fruchtbetont, feine Würze, keine Botrytisnote, kein Holzton; Riesling: duftig, aromatisch, elegant, mineralisch, keine Botrytisdomminanz, kein Holzton


Reserve: kräftige Stilistik, ausgeprägte Gebiets- und Sortenaromatik, dicht und lang im Abgang, zarter Botrytis- und Holzton ist zulässig

Etikettierung:

Herkunftsbezeichnung (ggf. incl. "Reserve") ist auf dem Vorderetikett anzuführen

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