Weinglossar

Transvasierverfahren
Definition von:Kompromiss aus Flaschen- und Tankgärverfahren

Bei diesem Verfahren der Schaumweinherstellung, findet die Zweitgärung zwar in der Flasche statt, die Entfernung der Hefe wird durch Filtration in einem Tank bewerkstelligt (Filtrationsenthefung).