The New York Tasting 2013: Grüner Veltliner – eine international geschätzte noble Rebsorte

28. Oktober 2013 - Unter dem Titel “Austrian Monuments: Four Decades of Great Grüner Veltliner“ lud die Österreich Wein Marketing (ÖWM) am 23. Oktober in New York ausgewählte Journalisten und Weinexperten zu einer Grüner Veltliner Vertikale in das renommierte Dreisterne-Restaurant Le Bernardin. Für das hochkarätige Panel konnten Jancis Robinson MW (Financial Times), David Schildknecht (The Wine Advocate), Aldo Sohm (Le Bernardin) und Terry Theise (Michael Skurnik Wines) gewonnen werden. 31 österreichische Spitzenweine aus den Jahrgängen 1971 – 2011 demonstrierten die einzigartige Fähigkeit des Grünen Veltliner, sowohl in kühlen, als auch in warmen Jahrgängen Weine von Weltformat zu produzieren. Österreichs Paraderebsorte ist damit ein Platz in der Reihe der internationalen „noble grapes“ sicher.

Ein Tasting der Sonderklasse

Das Bild zeigt die Teilnehmer des Panels der Veranstaltung  - v.l. Willi Klinger (ÖWM), Terry Theise (Michael Skurnik Wines), Jancis Robinson MW (Financial Times), David Schildknecht (The Wine Advocate), Aldo Sohm (Le Bernardin) © ÖWM/ David Plakke
Panel - v.l. Willi Klinger (ÖWM), Terry Theise (Michael Skurnik Wines), Jancis Robinson MW (Financial Times), David Schildknecht (The Wine Advocate), Aldo Sohm (Le Bernardin), © ÖWM/ David Plakke

Ein Mittwochvormittag im Oktober 2013 im „Le Bernadin“ in New York: Im höchstbewerteten Restaurant der Stadt gibt sich die Crème de la Crème der internationalen Weinszene sprichwörtlich die Klinke in die Hand. „Austrian Monuments: Four Decades of Great Grüner Veltliner“ lautet das Motto einer Vertikalverkostung von 31 Grünen Veltlinern mit einem hochkarätige Panel, bestehend aus Jancis Robinson MW (Financial Times), David Schildknecht (The Wine Advocate), Aldo Sohm (Le Bernardin) und Terry Theise (Michael Skurnik Wines), moderiert von Willi Klinger, Geschäftsführer der ÖWM.


Präsentiert wurden nach zwei klassischen Weinen zum Einstieg zunächst drei Flights mit je drei großen Reserve-Veltlinern der Jahrgänge 1971 – 1999. Diese zeigten mit ihrer Komplexität, Frische und Klarheit das hohe Reifepotenzial des Grünen Veltliners auf. Die zweite Gruppe bestand aus zwölf Weinen mit je einem Vertreter der Jahrgänge von 2011 bis 2000. Ganz klar ging dabei hervor, dass die Grüner Veltliner-Weine sowohl in warmen als auch kühleren Jahrgängen hervorragend sein können, wobei warme Jahrgänge besonders von längerer Flaschenreife profitieren.

Zwischen den Flights war Platz für angeregte Diskussionen des Panels, die durch zahlreiche Fragen und Wortmeldungen aus dem Publikum ergänzt wurden. Terry Theise, der Pionier unter den US-Importeuren von Grüner Veltliner-Weinen wies darauf hin, dass große Grüne Veltliner nicht nur zu den großen Weißweinen der Welt zählen, sondern dabei auch konkurrenzlos günstig sind: „Monumental Grüner Veltliner is the greatest value in the fine wine world.“
Aldo Sohm betonte besonders die Vielseitigkeit des Grünen Veltliners im Restaurantalltag: „Es gibt nur sehr wenige Rebsorten, die in der Kombination mit den verschiedensten Küchen so ausnehmend gut einzusetzen sind.“
David Schildknecht bewies tiefe Fachkenntnisse über die Weine, sowohl was deren Produktionsart als auch deren Terroir betrifft. Der Doyen der New Yorker Weinjournalisten, Howard Goldberg (The New York Times), fasste dies elegant zusammen: „Terry Theise’s eloquence and David Schildknecht’s technical savvy put the “Four Decades of Great Grüner Veltliner” seminar on Mount Olympus.”
Sowohl Terry Theise, als auch Jancis Robinson MW hatten Österreichs Weine über den Riesling näher kennen gelernt, zeigten sich aber in der Folge auch von der Komplexität und Kraft des Grünen Veltliner stark beeindruckt. Jancis Robinson MW erinnerte an das legendäre „London Tasting von 2002“ und unterstrich, dass Grüner Veltliner in Großbritannien bereits als „noble Rebsorte“ angesehen ist. Grüner Veltliner sei keine Modeerscheinung, sondern ein fixer Stern am Firmament der international anerkannten Rebsorten.
Willi Klinger dazu: „Für mich war es elementar, ein Statement für die Weine der Reserve-Kategorie des Grünen Veltliner zu setzen, um der Gefahr einer Reduzierung unserer Paradesorte auf die Billigschiene entgegenzuwirken.“

Ein erstklassiges Publikum

Die Gästeliste, mit dem meistgelesene Weinautor der Welt, Hugh Johnson, an der Spitze liest sich wie das Who is Who der internationalen Weinpresse. Der Einladung folgten unter anderem Eric Asimov (The New York Times), Tyler Colman (Dr. Vino), Mary Ewing-Mulligan MW (International Wine Center), Alice Feiring (The Feiring Line), Howard Goldberg (The New York Times), Josh Greene (Wine & Spirits Magazine), Megan Krigbaum (Food & Wine Magazine), Elin McCoy (Bloomberg News), Dave McIntyre (Washington Post), Stephen Tanzer (International Wine Cellar), Lettie Teague (The Wall Street Journal), sowie Christy Canterbury MW, Michael Madrigale (Bar Boulud), Véronique Rivest (Sommelier Vizeweltmeisterin), Dustin Wilson (Eleven Madison Park) und zahlreiche weitere Experten aus der Weinbranche.

Exquisites Service und imposantes Food & Wine Pairing

Das Team des Le Bernardin zeigte eindrucksvoll, wie Service auf 3-Michelin-Sterne Niveau auszusehen hat. Zum Abschluss servierte Küchenchef Eric Ripert drei gemeinsam mit Chef-Sommelier Aldo Sohm perfekt auf die Weine abgestimmte Kreationen aus dem Repertoire des anerkannt besten Fischrestaurants der USA.
Willi Klinger dazu: „Eric Ripert hat wie selten jemand auf die dazu servierten sechs Grünen Veltliner aus den Jahrgängen 2010, 2009 und 2007 hingekocht. Ich empfinde das als ganz großes Kompliment an den österreichischen Wein.“

Bildergalerie

Hinweis: Zum Vergrößern bzw. für mehr Informationen klicken Sie bitte auf eines der unten angezeigten Bilder.
  • Das beeindruckte Publikum applaudiert Eric Ripert, Austrian Monuments: Four Decades of Great Grüner Veltliner, Le Bernardin NY
  • Eric Ripert (Chef und Co-Owner Le Bernardin)
  • Ultra Rare Smoked Wild Salmon; Braised Baby Leeks, Sauce Gribiche by Eric Ripert
  • Austrian Monuments: Four Decades of Great Grüner Veltliner, Le Bernardin NY. Panel, v.l.n.r.: Willi Klinger (ÖWM), Terry Theise (Michael Skurnik Wines), Jancis Robinson MW (Financial Times), David Schildknecht (The Wine Advocate), Aldo Sohm (Le Bernardin)
  • Le Bernardin, 155 West 51st street, 10019 New York
  • Willi Klinger (ÖWM), Aldo Sohm (Chef-Sommelier, Le Bernardin)
  • Ehrengast Dr. Günter Stummvoll, Abg. z. NR, Niederösterreichischer Weinbotschafter
  • Austrian Monuments: Four Decades of Great Grüner Veltliner, Le Bernardin
  • Austrian Monuments: Four Decades of Great Grüner Veltliner, Le Bernardin
  • Panel, v.l.n.r: Aldo Sohm (Le Bernardin), Jancis Robinson MW, Willi Klinger (ÖWM), David Schildknecht (The Wine Advocate), Terry Theise (Michael Skurnik Wines)
  • Austrian Monuments: Four Decades of Great Grüner Veltliner, Le Bernardin NY
  • Jancis Robinson MW, Willi Klinger, Hugh Johnson
  • Austrian Monuments: Four Decades of Great Grüner Veltliner, Le Bernardin NY
  • Wild Striped Bass Tartare; Baby Fennel, Zucchini and Crispy Artichoke, Parmesan Sauce, Vierge by Eric Ripert
  • Barely Cooked Scallop; Brown Butter Dashi by Eric Ripert

Presseinformation

Österreich Wein Marketing GmbH

Gabriele Burian
Diplom Sommelière
Bereichsleitung Kommunikation

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