Restzuckergehalte

Trocken

bis max. 9 g RZ/l, wenn die Gesamtsäure nicht mehr als 2 g/l niedriger ist. Beispiel: Ein Wein mit 8 g/l Zucker muss mindestens 6 g/l Säure haben, um als "trocken" deklariert zu werden.

Halbtrocken

bis max. 18 g RZ/l, wenn die Gesamtsäure nicht mehr als 10 g/l niedriger ist

Lieblich

bis 45 g/l Restzucker

Süß

über 45 g/l Restzucker

Neuregelung der Angabe des Restzuckergehaltes

Restzuckerwerte, © Der Winzer
Restzuckerwerte, © Der Winzer